El aguacate, asimismo popular como avocado, avocat, cura, palpa enorme, paltay, etcétera., tiene mucho más de 500 variedades. Es originario de México, Colombia y Venezuela, en la actualidad se cultiva en México, Brasil, USA, Australia, Israel, China, Kenia, Suráfrica y España.
Aguacate dátil o cocktail
Esta pertence a las variedades de aguacate mucho más particulares que hay. Para iniciar, tiene un tamaño que va de los 4 a los 7 centímetros de longitud y una manera alargada.
No posee hueso o semilla y su piel es tan fina, que es viable comerla. Por su tamaño especial es un enorme aliado en la cocina, particularmente para llevar a cabo piscolabis. No es el más frecuente en los mercados.
Clasificación del aguacate dependiendo del accionar de sus flores
Las flores del árbol de aguacate maduran primero su órgano femenino y tiempo después, el órgano masculino. Así, las tenemos la posibilidad de clasificar según su distribución temporal de apertura. En base al accionar de la inflorescencia, las clasificamos en 2 tipos:
- Variedades de floración Tipo A
- Variedades de floración Tipo B
Variedades de aguacates
En el mundo entero, mucho más de 60 países generan al menos 500 variedades de aguacate. El campo de México es generador de las tres variedades mucho más apreciadas por los usuarios que son el hass, criollo y fuerte.
Entre las variedades de aguacate hay frutos que no sobrepasan el tamaño de una ciruela y otras que tienen la posibilidad de llegar a lograr los 2 kilogramos. Las primordiales variedades se clasifican en base al accionar floral y hay de 2 tipos: A y B. Las flores tipo A, dan sitio a las variedades Hass, Lamb-Hass, Pinkerton, reek y Carmen ®. Al tiempo que de las flores tipo B floran Zutano, Bacon y Fuerte. Todos estos tipos tiene unas peculiaridades distintas, tal como una forma y una rugosidad de piel diferente unos de otros. Están frescos todo el año puesto que se generan en tiempos tropicales donde no hay estaciones, no obstante es simple que a Europa no lleguen en perfectas condiciones en tanto que se recogen verdes, antes que maduren y pasan bastante tiempo en cámaras.