¿Sabías que el 31 de julio se festeja el Día En todo el mundo del Aguacate? La palabra aguacate procede del náhuatl Ahuácatl que significa testículo, citando a la manera en que cuelga del árbol, de lado, y su nombre científico es persea de america. Es originario de México, en tanto que se cultiva ya hace mucho más de 1500 años. Los mayas utilizaban un sistema de subsistencia que fueron los huertos familiares donde cultivaban el aguacate. Hay patentizas en los glifos donde hace aparición este fruto que fue y es primordial en la civilización maya.
Asimismo se le llama palta en ciertos países de Sudamérica donde se genera con gran éxito, en verdad, se convirtió en un ingrediente de tendencia como en Colombia. En México se cultivan tres variedades de aguacate: Hass, Criollo y Fuerte. El tipo Hass es el mucho más habitual en el mercado en todo el mundo y el mucho más cultivado en América Latina, tiene un enorme gusto a nuez y avellana, con textura despacio-mantecosa, una semilla de pequeña a mediana y está libre a lo largo de todo el año.
Cacahuate
Fotografía: Pxhere
Cacahuate procede de un vocablo náhuatl que significa “cacao de tierra”.
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