Este aguacate (200-500gr) se reconoce por su singular forma de pera y su profundo gusto. Su piel es gruesa y la semilla es pequeña. Su nivel de maduración se aprecia al apretar el fruto.
Esta pluralidad se consume entre los meses de diciembre y febrero, conque va a haber que aguardar un tanto para gozar del aguacate Pikerton.
Aguacate Bacon
Otra pluralidad que está entre las mucho más estimadas por su gusto y características alimenticias. Es un género de aguacate cuyo cultivo resiste realmente bien las condiciones climatológicas mucho más frías y ventosas.
De manera ovalada, si bien menos que el aguacate Hass, tiene una piel fina, lisa y de color verde refulgente, muy cómoda de mondar. Su tamaño fluctúa entre los 150 y los 500 gramos.
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En Europartners Group, comprendemos con perfección la tecnología que se requiere para transportar aguacates por el océano y sostenemos nuestros equipos actualizados en tutoriales con navieras y expertos en el tema.
Entendemos de manera perfecta el régimen concreto que la fruta precisa, y tenemos la posibilidad de asesorarte en lo que se refiere a tiempos y pretensiones de contratación, previendo peligros y previniendo pérdidas.
Cultivares -Variedades.
Aguacate criollo de México
- ‘Méndez’: originaria de México. Pluralidad original. Piel gruesa, rugosa, se pela con sencillez, color verde a obscuro en el momento en que esta madura. La pulpa es mantecosa y sin fibras. Se da en temporadas altas y es la única pluralidad que genera en el momento en que otras no lo hacen. Nombre de pluralidad referido a su constructor, Carlos Méndez Vega.
- Aguacate criollo, pluralidad que medra naturalmente en las ubicaciones altas de México. Se identifica por una piel comible muy fina y obscura en el momento en que está maduro.
- ‘Fuerte’: originaria de México y Centroamérica. La piel, tenuemente áspera, se divide con sencillez de la carne.
- ‘Hass‘: originaria de California. Piel gruesa y rugosa. Se pela con sencillez y muestra color verde a obscuro en el momento en que madura. La pulpa es mantecosa y sin fibras. Se encuentra dentro de las variedades mucho más resistentes a las bajas temperaturas.
- ‘Edranol’
- ‘Bacón’: originario de California. Su piel es fina y verde refulgente.
- ‘Negra de La Cruz’: es famosa como Prada o Vicencio. Se produjo en la ciudad de Olmué, en la Zona de Valparaíso, Chile, por hibridación natural, donde podría haber habido alguna predominación de la pluralidad mexicana ‘leucaria’. La piel es de color morada o negra. Se le llama palta «chilena» o «de La Cruz» por ser su mayor sitio de producción en la comuna de La Cruz, de donde van los más destacados frutos. Al lado de la pluralidad Hass, son de las variedades mucho más resistentes a las bajas temperaturas.
- ‘Torres’: pluralidad producido por hibridación y selección en la ciudad de Famaillá, provincia de Tucumán, Argentina, donde está la plantación de esta pluralidad.2324
- ‘Ettinger’: de piel fina, delgada y refulgente. Uno de los más importantes productores es Israel, donde representa entre el 25 % y el 30 % de las plantaciones.