El reconocimiento del aguacate se ha visto en especial en USA, pero no es el único que tiene antojo de esta mantecosa fruta; los países de europa asimismo han conseguido un especial gusto por los aguacates
Por Ximena Peinado Fabregat
El aguacate, asimismo popular como el ‘oro verde’, tuvo un auge cerca del planeta como entre los alimentos mucho más populares y de tendencia que comer en el instante. Lo observamos en sitios de comidas, avisos de propaganda y sobretodo, en las comunidades. En la última década, las importaciones globales de aguacate han aumentado 171.97%, y su valor en el mercado global era de 9.29 millones en 2018. Sin embargo, este desarrollo exponencial no terminó, y no se prevé que lo realice próximamente.
Según con Business Wire, el aguacate va a tener una tasa de desarrollo de forma anual compuesto del 5.3 a lo largo del periodo de tiempo del 2019 al 2024.
El reconocimiento del aguacate se ha visto singularmente en USA, en donde en determinados acontecimientos –como el Super Bowl– cien,000 toneladas de aguacate fueron consumidas en un solo día. Pero el país americano no es el único que tiene antojo de esta mantecosa fruta; los países de europa asimismo han conseguido un especial gusto por los aguacates. Las importaciones de este fruto en la Unión Europea se han multiplicado por 4 entre 2000 y 2017, y el valor total de la importación en la zona fue de 319,000 millones de dólares estadounidenses en 2018 , según Tridge, un centro de abastecimiento global.
El apogeo del aguacate no fue accidental. La creciente demanda del fruto no solo se proviene de su increíble gusto, sino más bien asimismo por ser una rica fuente natural de una extensa variedad de elementos beneficiosos a la salud, lo que es exactamente lo que se busca entre los usuarios modernos gracias a la inclinación que se tuvo hacia el cuidado de un método de vida beneficioso para la salud.
Un 64% de la grasa en ellos es monoinsaturada, lo que disminuye las lipoproteínas de baja consistencia (el colesterol malo); por ende, el aguacate disminuye el peligro de los paros o colapsos cardiacos. Esta fruta asimismo tiene dentro un complejo de vitaminas y minerales que no son encontrados juntos muchas veces exactamente en el mismo sitio. En medio de estos se tienen dentro el ácido fólico y las vitaminas B6, C, Y también y K.
Del mismo modo, estos frutos asimismo son ricos en fibra y potasio, el que disminuye la presión sanguínea (en verdad poseen mucho más potasio que los plátanos). Aparte de tener todos estos provecho, en los últimos tiempos hubo un brote en el reconocimiento de los sabores latinos, y en especial el mexicano, realizando de esta manera de los aguacates una parte de la civilización global de hoy.
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Fotografía: Pexels.
China, el enorme ‘dormido’
En Asia existe oferta local y hoy día la mayor demanda de aguacate se ubica en El país nipón (con predominio de aguacate mexicano) y Corea. China aún no ha despertado un ‘apetito’ destacable por este producto, pero va ampliando la demanda. En 2021, más allá de las limitaciones por la COVID, importó mucho más de 41.000 toneladas. Un número próxima a las 44.000 t de 2018. El perfil del cliente es en la mayoría de los casos femenino, inferiores de 35 años y habitantes en ciudades de primer nivel.
Según un informe de la USDA, Perú sigue como primordial distribuidor de China con 26.000 t en 2021 y el 64% de los aguacates importados, seguido de México y Chile, de donde importaron unas 13.400 t. Al tiempo que otros países (por servirnos de un ejemplo, Novedosa Zelanda, Colombia, Filipinas, USA) se piensan nuevos apoyos. El último en introducirse fué Kenia, que logró el ingreso al mercado chino desde el pasado 1 de junio. Kenia es el mayor productor de aguacate en África con 84.000 t de aguacates exportados al planeta en 2021. “Los mercaderes piensan que Kenia podría transformarse en una fuente de aguacate fresco muy competitiva si la calidad de la fruta es buena y el valor razonable. En unas pruebas efectuadas el pasado verano a Shanghái, su fruta llegó en mejores condiciones que la peruana y a un 15% menos de precio”, resalta el informe de la USDA.
Flujos comerciales de aguacate
El primordial fluído comercial de aguacate en el planeta es el volumen que manda México hacia USA, 925,218 toneladas con un valor de 2,214 millones de dólares americanos en 2020. Entonces se tiene el fluído de aguacate de Perú hacia Países Bajos y el fluído de aguacate de Países Bajos hacia Alemania; o sea de esta manera por el hecho de que hoy en día Países Bajos forma el primordial punto de entrada a Europa para el aguacate sudamericano.
Primordiales flujos comerciales de aguacate en el planeta en 2020