La historia del aguacate es mucho más extendida que la narración de la raza humana, aguacate es uno de varios regalos que dió México al planeta, se considera entre las frutas mucho más ricas, aparte de su gusto y textura, las características alimentarias que tiene dentro hizo que sea el producto preferido de una cantidad enorme de personas en USA, el conjunto de naciones Europeo, Asia y evidentemente México.
La prueba mucho más vieja del consumo humano del aguacate fue encontrada en Tehuacán Puebla, México que data de los años 8,000 y 7,000 A.C.
El aguacate en España
Los conquistadores debieron traer el aguacate a España sobre el año 1600 ya que se tienen datos del árbol en el Jardín Botánico de Valencia y sobre alguna plantación en la provincia de Málaga en 1770. También, hubo mercaderes indianos y de familias acomodadas que en los siglos XVIII y XIX se trajeron a España ejemplares de árboles para ofrecer sombra a sus jardines. Más tarde, comenzó su distribución en todo el mundo.
En 1924 comenzó a implantarse en Málaga, la Estación de Agricultura Meridional, donde en su emprendimiento inicial se charla de la introducción de frutales exóticos. Es al incorporarse la estación en fase de prueba de Torrox en el momento en que se establece un semillero inicial de aguacates hacia los años 30.
Lo que el día de hoy es productivo, mañana puede no serlo
Al final, el creador recalca que, si bien hoy en dia el ámbito del aguacate vive un enorme instante al amparo de unos buenos costes, tienen la posibilidad de mostrarse futuros desafíos y demandas que quizás unicamente se resuelvan con el avance de novedosas variedades, para lo que resulta necesario invertir en la conservación y la caracterización de su variedad.
Origen, variedades y cultivo.
El aguacate es una planta arbórea del género Persea, a la que forman parte asimismo el laurel, la canela por ejemplo plantas, su nombre procede del náhuatl ahuacatl.
Tiene por nombre aguacate popularmente, si bien en ciertos países tiene por nombre asimismo palto o aguacatero.