El propósito de este centro es diversificar el aguacate en España a fin de que el cliente logre gozar de distintas sabores y texturas, aparte de la pluralidad mucho más consumida y mayoritaria en Europa -Hass-, que se identifica por madurar en negro y es de piel rugosa.
EL HASS ACAPARA EL CONSUMO
La sequía impacta en la producción
Este descenso hay que tanto a la carencia de lluvias como a sus plantaciones, que “son viejas, comienzan a perder eficacia”, al paso que en otras zonas españolas con árboles mucho más jóvenes se emplean técnicas de cultivo y manejo con las que se consigue un mayor desempeño, ha apuntado Medina.
En la previo campaña, la producción de españa “fue récord” y asimismo lo fue en países como Israel o Marruecos, que compiten en exactamente los mismos meses que en el momento en que se comercializa la pluralidad Hass, de piel rugosa y muy apreciada por el cliente.
El cultivo hidropónico del aguacate: la técnica sin suelo que incrementa la producción
¿Qué requisitos tiene el cultivo del aguacate? El aguacate se considera un cultivo enormemente sostenible. Solamente se utilizan fungicidas y se genera una huella de carbono mucho más baja al situarse España cerca de los países vecinos de Europa en frente de otros exportadores, como USA o Perú. Además de esto, tiene mayor fijación de CO2 al suelo que otros cultivos afines.
Sin embargo, asimismo es un cultivo que precisa un sinnúmero de agua para su producción. Específicamente, precisa de media 1.000 litros de agua por kilo. Esto, indudablemente, es un reto para los productores de aguacate, que deben afinar el talento y las técnicas de cultivo hacia sistemas considerablemente más racionalizados en el reparto del riego por planta.
Las exportaciones de aguacate caen un 22 %
Las exportaciones de aguacate se redujeron en volumen un 22 % y en valor un 9 %, a sitios de la Unión Europea, según los datos publicados por el Observatorio de Costes y Mercados de la Junta de Andalucía. En lo relativo a territorios extracomunitarios los envíos en volumen se redujeron un 11 % y en valor estas operaciones redujeron un 31 %. El comienzo de la campaña ahora registró un suave descenso de los envíos de aguacate andaluz al mercado exterior. No obstante, esta caída se aguzó desde febrero.
Producto anunciado en la gaceta ECA Fruits Ed. 21
Zutano: De octubre a diciembre
Los aguacates Zutano tienen piel delgadísima y gusto despacio. Su textura es la mucho más aguada.