En el desafío aguacate vs plátano el aguacate sale vencedor en la mayor parte de los campos. Donde menos contribuye es en energía en formato de hidratos de carbono, pero exactamente esto causa que el aguacate con su índice glucémico bajo sea un alimento que nos asiste a saciarnos y eludir los picos y la desestabilización de los escenarios de azúcar en la sangre. Conque la próxima vez que salgas para entrenar, de excursión o sencillamente precises un snack. Recuerda llevarte un aguacate.
Si bien salga vencedor en una comparativa y si bien tenga muchas virtudes como alimento. En tropicultura no suponemos en los superalimentos sino más bien en la dieta sana y también quilibrada. Es posible que un kg de aguacates te sacia a lo largo de una día entera al tiempo que con un kg de naranjas tienes apetito en menos de una hora, pero cada fruta contribuye su valor a una dieta cuyo propósito es sostenernos sanos y sanarnos.
Disminuye el nivel del colesterol y de los triglicéridos
Se ha comprobado que el aguacate puede achicar los escenarios del colesterol y de los triglicéridos, con lo que es muy sugerido para impedir patologías cardiovasculares:
- El consumo de aguacate disminuye de manera significativa los escenarios de colesterol total
- Achicar el colesterol LDL hasta en un 22 %
- Eleva el colesterol HDL (el “bueno”) hasta en un 11 %
- Disminuye los triglicéridos en sangre hasta un 20%
Variedades
La pluralidad Hass pertence a las más habituales y mejores por sus características. De piel negra y granulosa, su disponibilidad es mayor a lo largo del año con relación a la estacionalidad de otras variedades. Las variedades Pinkerton, Fuerte y Reed, de piel mucho más lisa y verde, asimismo son parcialmente grasas. En las variedades de aguacate asimismo hay variedades con menos grasas (verdes) como son Lula, Booth, Zutano o Bacon.
Una peculiaridad de los aguacates es que no empiezan su desarrollo de maduración hasta tras ser recogidos. De ahí que, no les extrañéis si en el momento en que los vais a obtener les halláis con aguacates que aún no están en su punto. El desarrollo de maduración comienza por el radical ancho y va avanzando hacia el pedúnculo. Un truco para lograr apresurar su maduración en el hogar es colocándolos en una bolsa de papel y cerca de alguna fruta productora de etileno como es el plátano.