La palta (desde este instante, avocado, como es llamada en los USA) fué una sección fundamental del Super Bowl a lo largo de varios años, en tanto que millones de estadounidenses la consumen mientras que ven la final del fútbol americano. Con apariencia de guacamole, o sencillamente como un complemento de otros temtempiés habituales (papas fritas o salsas), el avocado afirma presente cada año, y cada vez en mayor cantidad.
Los números charlan: a lo largo de las últimas un par de semanas de enero (o sea, a menos de un mes de que se jugase el partido), según estimaciones de la Hass Avocado Board, México envío prácticamente 34 millones de kilogramos (34 mil toneladas) a su vecino del norte. Un volumen que relacionado con los datos de los últimos cinco años rivaliza con la mayor proporción de avocados nunca exportados al mercado estadounidense en un periodo de un par de semanas.
De qué forma tiene por nombre la palta o aguacate en otros países
- En Perú, Chile y Argentina se le llama Palta
- En Colombia y México es famosa como Aguacate
- En Cuba le dicen Pagua
- En Venezuela le llaman cura
- En USA le llaman avocado o alligator pear, que significa verdaderamente “pera de cocodrilo” por sus especificaciones ajenas.
En el canal de Youtube de la Federación de Repúblicas Andinas, vas a poder entender mucho más sobre la narración de las expresiones palta o aguacate:
La receta original del guacamole
Un simple, pero indispensable, plato básico de la gastronomía mexicana asegura el motivo de la esencial participación del aguacate en la gastronomía mundial. Hablamos de la salsa guacamole.
Para hacerla son precisos aguacates medianos, cebolla, tomates maduros y chiles o jalapeños.