Un par de días, aparte de diez ponentes de todo el mundo, un solo tema. Estos son los números de la tercera edición del Tropical Fruit Congress, planificado a lo largo de Macfrut del 6 al 7 de mayo, un acontecimiento en todo el mundo para charlar sobre la fruta exótica en el que el único personaje principal va a ser el aguacate, una fruta que en los últimos tiempos tuvo un incremento en el consumo en el mundo entero y más que nada en la Unión Europea. En verdad, en el intérvalo de tiempo 2018-2019, el consumo en Europa tuvo un incremento del 19% respecto al periodo de tiempo antecedente y también del 111% respecto a 2013-2014, lo que supone un total estimado de 636.119 toneladas. El primer país en Europa por volumen de consumo es Francia con 145.000 toneladas, seguido por el Reino Unido (105.633 toneladas), Alemania (82.327 toneladas) y España (72.122 toneladas). Italia ocupa el sexto sitio con 22.340 toneladas, registrando un incremento del 29% respecto a 2017-2018 y un incremento del 248% respecto a 2013-2014. Por otro lado, desde la perspectiva del consumo per cápita, Dinamarca ocupa el primer rincón (2,69 Kg), seguido por Noruega (no UE – 2,53 Kg), Países Bajos (2,32 Kg), Francia (2,16 Kg), Suecia (2,07 Kg). (funte: datos procesados por Cirad basados en datos de fuentes expertos y de Eurostat)
La tercera edición del Tropical Fruit Congress se hará en un par de días.
Desarrollo de exportación de aguacate
Convirtiendo así el desarrollo de exportación en un reto logístico para los exportadores, intentando encontrar preservar cien% las características y calidad del producto como recién cosechado y para conseguirlo es requisito comprender y desarrollar una adecuada cadena de frío.
A lo largo del desarrollo logístico a temperatura dominada, es importante la utilización de contenedores refrigerados, los que son diseñados para sostener y monitorear la temperatura del embarque.