Al aguacate lo debemos estimar una fruta. Es de esta manera por el hecho de que hablamos del fruto que da el árbol llamado Persea de america, una clase arbórea del género “persea” de la familia “lauraceae”. Es un árbol que puede lograr hasta los veinte metros de altura. Su fruto, el aguacate, mide comunmente …
En estos días se habla bastante de los ‘nuevos aguacates sin hueso’ por el hecho de que la internacional británica dedicada al comercio minorista Marks & Spencer termina de colocarlos en venta. Pero no son nuevos. Antes de seguir con estos aguacates sin semillas vamos a rememorar que Marks & Spencer asimismo dio bastante bombo …
¿Cuál es el concepto de la jerga peruana “palta? En el caso de que seas un extranjero que visita Perú, indudablemente vas a escuchar la expresión “qué palta”, y no tiene relación para nada a comida. En nuestra zona sudamericana, cada país tiene sus peculiaridades en lo que se refiere al charla, y en Perú …
Entre sus primordiales peculiaridades y virtudes, es de poner énfasis que tiene una prolongada cosecha, lo que permitió acrecentar su consumo mundial, de la misma su alta calidad. Aparte, estos aguacates poseen una concentración de aceite de hasta el 12%. En lo que se refiere a su porción de agua, es del 70%, al tiempo …
El consultor hortofrutícola, Paco Borrás, efectúa una ojeada por la campaña de aguacate y sus peculiaridades Cultivares -Variedades. Aguacate criollo de México ‘Méndez’: originaria de México. Pluralidad original. Piel gruesa, rugosa, se pela con sencillez, color verde a obscuro en el momento en que esta madura. La pulpa es mantecosa y sin fibras. Se da en temporadas …
